Разрешенные продукты первого и второго этапов остаются в силе на 3-ем этапе «Закрепление», к ним прибавляются новые подгруппы продуктов. Не забывайте делить Закрепление на 2 равные части. Назовем их «З(1)» и «З(2)». Например, ваш третий этап длится в общей сложности 100 дней, значит З(1) — 50 дней, и З(2) — 50 дней.

1. Новые виды мяса без ограничений

  • свинина;
  • ягненок;
  • все жирные части ранее разрешенного мяса (говядина, телятина, конина …).

2. Ежедневная порция фруктов

Разрешены все фрукты кроме:

  • бананов;
  • вишни;
  • черешни;
  • винограда;
  • сухофруктов и орехов.

На З(1) = 1 порция фруктов (например, одно яблоко, один апельсин, грейпфрукт или 2 фрукта маленького размера, например, абрикос).
На З(2) = 2 порции фруктов.
Ягоды = в пределах маленькой тарелочки.
Большие фрукты, такие как дыня или арбуз = одна долька.

3. Ежедневная порция хлеба

Разрешается 2 ломтика хлеба в день.

Порция одного ломтика = 50 гр. Хлеб должен быть цельнозерновой. Можно мазать тонким слоем масла пониженной жирности.

4. Ветчина и деликатесы без ограничений

Разрешена любая обычная ветчина за исключением сырокопченой (то есть та, где есть белые прожилки жира, например,  салями).

5. Ежедневная порция сыра
Разрешены вареные, твердые сыры по 40 гр. в день любой жирности. Сыры пониженной жирности (20-30%) можно потреблять до 60 грамм в день.

6. Крахмалосодержащие продукты

На 3(1) (первая половина третьего этапа) = ОДНУ ПОРЦИЮ В НЕДЕЛЮ по 220 гр. готового продукта. в случае с макаронами, это обычная порция на одного человека.
На 3(2) (вторая половина третьего этапа) = ДВЕ ПОРЦИИ В НЕДЕЛЮ по 220 гр.

На выбор:

  • булгур;
  • цельная пшеница;
  • фасоль;
  • чечевица;
  • макаронные изделия;
  • горох;
  • полента;
  • кускус;
  • рис;
  • бобовые продукты;
  • крупы;
  • картофель (эпизодически, и полностью исключить картофель- фри).

Рекомендация по норме крахмалосодержащих приемов пищи на 3 этапе (норма указана в готовом виде):

  • чечевица,турецкий горох, белая фасоль — 210 гр.;
  • киноа — 200 гр.;
  • зерно пшеницы — 180 гр.;
  • макароны из цельнозерновой муки — 180 гр.;
  • белые макароны (сваренные до состояния «аль денте») — 170 гр.;
  • рис цельный неочищенный -160 гр.;
  • разваренные макароны — 140 гр.;
  • белый рис ,кукуруза — 130 гр.;
  • картофель печеный или вареный — 120 гр.;
  • картофельное пюре- 100 гр.

Узнать более подробно о правилах и принципах этапа «Закрепление».

9 ответов

  1. Не могла успокоиться, и выянила для себя, ЧТО этот горячий шоколад с содержанием «картофельноги крахмала» можно на этапе»Закрепление», правильно? 💡

    • Картофельный крахмал нельзя! 😉
      Да, я тоже читала, что типа во Франции просто нет картофельного крахмала, поэтому Дюкан и разрешил кукурузный. Но что-то не сходится — почему тогда картофель запрещен? Я всегда основываюсь только на информации из официальных источников: книга «Я не умею худеть», оф сайт Дюкана, оф группа ВКонтакте, канал на Ютуб, ну и так если читаю где интервью с Дюканом. Ему много раз задавали это вопрос с крахмалом, ответ однозначный — нет!

    • В ПИР можно 😉

  2. Ладно, ладно, слушаюсь! :girl_haha:

  3. привет! мое чередование попадает на праздник дочки! сделаю торт или закажу! если я съем кусочек я все чередование кот под хвост подложу?(

    • Если торт не по Дюкану, то его можно «квалифицировать» как срыв. И наверняка на ДР будет не только тортик 😉 Не все Чередование коту под хвост, просто сделайте пару белковых дней и продолжайте чередоваться до ПВ.

      • Александр

        С чего это 2 белковых дня с одной ложки торта? Ложку торта можно стопать часовой прогулкой.;-) 2 белковых дня назначаются если срыв был прям срыв ➡ и есть привес. Не надо гробить и без того сильно напрягающейся организм.
        Вы сейчас научите…
        Если есть сомнения, велкам в оф. группу в контакте, там мои слова вам подтвердят официальные лица
        :smile:
        Ну и главное — не стоит нарушать, а то можно не сдержаться, и вот тогда будет не совсем хорошо.

      • Ирина

        Из личного опыта могу сказать, что «праздник дочки» не ограничится ложкой торта 😉
        И что значит «вы сейчас научите»? Или вы оф группу пиарите? Так мы с ними дружим. И вас там я тоже частенько вижу 😉
        Для всех сомневающихся вот ссылка на топик о срывах.

Оставить ответ

Прикрепить изображение (только JPEG)