Сахарозаменители: польза или вред?

размещено в: Статьи | 0

С тех самых пор, когда ученые изобрели искусственные сахарозаменители, человечество волнует один вопрос: «Полезные они или вредные для организма человека?» Безусловно, существуют как полезные, так и вредные для организма заменители сахара. Конечно же, прежде чем употреблять те или иные заменители, необходимо в первую очень хорошо с ними познакомится и изучить их состав. Заменители сахара бывают натуральные и искусственные (синтетические).

Синтетические сахарозаменители разработаны искусственным путем, содержат намного меньше калорий, чем натуральные. Огромным их минусом является то, что синтетические заменители вызывают чувство голода, что способствует большему усилению аппетита. Организм чувствует сладковатый вкус и ожидает поступление углеводов в организм. Основные синтетические заменители сахара: сукразит, аспартам, сахарин и другие. Среди натуральных тоже есть  калорийные и очень полезные заменители. Это отличная находка для диабетиков, которым вообще противопоказано употребление сахара. К ним относят ксилит, мед, сорбит и другие.

Фруктоза. Плюсы и минусы.Фруктоза нравится человеку тем, что она слаще сахара. Следовательно, ее можно использовать меньше для того, чтобы подсластить блюдо. Фруктозу могут употреблять даже диабетики, не сидящие на диете Дюкана. Но не стоит увлекаться фруктозой, так как можно посадить сердце, а еще она из-за своей калорийности она способствует к появлению жира. Если человек желает сбросить лишний вес, то фруктозу лучше вообще исключить из рациона. Дневная безопасная доза для организма составляет не более 30 грамм в сутки.

Сорбит. Плюсы и минусы. Самое большое количество сорбита содержится в рябине и абрикосах. В природе известен нам, как Е 420, так же по калорийности является аналогом сахара, но обладаем менее сладким вкусом. Сорбит стимулирует работу кишечника, способствует задержке полезных веществ  в организме. Минусом Е 420 является способность организма к набору лишнего веса. Суточная доза в пределах 40 грамм.

Плюсы и минусы ксилита. Ксилит  (Е967) полезен тем, у кого проблемы с зубами, безопасен для зубной эмали, улучшает общее состояние зубов. Но не стоит злоупотреблять этим заменителем так, как в больших количествах вызывает желудочное расстройство. Полезная доза около 4 грамм в сутки.

Плюсы и минусы сахарина. Форма выпуска сахарина (Е952) предпочтительно в таблетках. Он менее калорийный и хорошо усваивается организмом. Сахарин не способствует появлению лишних калорий, зато может навредить желудку человека и спровоцировать возникновению разных заболеваний. Поэтому суточная доза должна составлять не более 0,2 грамма.

Цикламат (Е952). Плюсы и минусы для организма.  Менее сладок чем сахарин, но по вкусовым качествам намного приятнее. Хорошо растворяется в воде, низкокалорийный, не опасный для фигуры. Существует несколько видов цикламата: натриевый и кальциевый. Натриевый вреден для тех, кто страдает заболеваниями печени. Его применение противопоказано при беременности и кормлении грудью. Рекомендуемая суточная доза около 0,8 грамма.

Аспартам (Е951). Полезные и вредные свойства. Этот заменитель сахара применяют в приготовлении кондитерских изделий, чтобы сделать их более сладкими, соответственно он значительно экономнее сахара. Приятен на вкус, низкокалорийный, выпускается в порошковой и таблеточной формах. Неустойчив к высоким температурам и противопоказан людям, которые болеют фенилкетонурией. Предельная суточная дозировка около 3-х грамм.

Ацесульфам калия (Е950). Плюсы и минусы. Используется для приготовления сладостей и напитков. Малокалориен, легко усваивается организмом. Могут употреблять даже люди, склонные к аллергии. Главный недостаток этого заменителя, способность влиять на работу сердца, а также на нервную систему. Противопоказан детям и молодым мамам.

Сукразит. Полезные и вредные свойства. Низкокалорийный, его могут принимать диабетики, не усваивается организмом. В нем содержится кислотный регулятор. Может заменить до шести килограмм сахара одной упаковкой. Не рекомендуется прием заменителя в больших количествах, потому как содержит в себе токсины. Рекомендуемая доза до 0,6 грамма в день.

Природный заменитель Стевия. Широко распространена и растет в больших количествах в Центральной и Южной Америке. Обладает менее сладковатым вкусом, нежели синтетические заменители, но обладает натуральными веществами. Стевия повышает уровень сахара в крови, недорогая и вкусная. Не содержит много калорий, поэтому полезна для диабетиков и для тех, кто склонен к полноте. Минусов в этом природном сахарозаменителе не выявлено и до настоящего момента. Вполне безопасна и рекомендуемый прием до 35 грамм в сутки.

Из вышеизложенного следует один вывод, поменьше стараться употреблять искусственных заменителей. Для этого необходимо внимательно читать состав тех продуктов, которые мы покупаем в магазинах.

Берегите свое здоровье! Употребляйте исключительно натуральные продукты!


Оставить ответ

Прикрепить изображение (только JPEG)