Пирог с творожной начинкой (рецепт для мультиварки)

размещено в: Все рецепты, Выпечка и десерты | 18

Этапы диеты: Атака - Чередование (ЧБ/БО) - Закрепление (БЧ)

Я была приятно удивлена, когда попробовала этот пирог в гостях у своей дю-подруги. До сих пор не готовила полноценного бисквита на диете Дюкана и почему-то постоянно откладывала его приготовление в «долгий ящик». И как оказалось — зря!

Хочу сразу сказать, что начинка для этого пирога может быть любая на ваш вкус, но кроме предложенного здесь варианта можно использовать йогурт с вишней или йогурт заменить на какао, то есть начинка будет полностью шоколадной.

Рецепты диеты Дюкана: пирог с творожной начинкой

Ингредиенты:

тесто:

  • 4 яйца;
  • 1 ст.л. с горкой (20 гр.) кукурузного крахмала;
  • 2 ст.л. (18 гр.) овсяных отрубей;
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 ч.л. (9 гр.) какао до 11% жирности;
  • 4 гр. сахарозаменителя Фитпарад;
  • 2 ст.л. молока 0%-ой жирности.

крем:

  • 100 гр. творога 0%-ой жирности (пастообразный);
  • 100 мл. йогурта 0%-ой жирности с кусочками фруктов (очень вкусно с лесными ягодами).
  • сахарозаменитель по вкусу.

Нормы: 3 ДОПа - на 2 дня, ОТРУБИ на 1 день

Приготовление пирога:

  • отделить белки от желтков;
  • белки взбить до пиков;
  • желтки смешать с остальными компонентами;
  • в основную смесь осторожно ввести взбитые белки.

Получившееся тесто осторожно переложить в мультиварку (у меня Панасоник), выбрать режим «Выпечка» 40 минут. После сигнала достать чашу из мультиварки и поставить остывать примерно на 5 минут (бисквит не вынимать из чаши).

Затем достать бисквит, полностью остудить и только потом разрезать его на две части, смазать кремом и оставить минимум на 30 минут для того, чтобы коржи слегка пропитались.

Смешиваем желтки и остальные компоненты для пирога (кроме белков)
Аккуратно вводим взбитые белки
Тесто для пирога готово
Перекладываем тесто в мультиварку
Достаем из мультиварки готовый бисквит
Готовим крем для пирога пока остывает корж
Разрезаем корж на две части
Смазываем первый слой кремом
Накрываем вторым коржом и смазываем оставшимся кремом
Пирог с творожным кремом готов. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

18 ответов

  1. Наталья (voronna)

    Испекла на днях такой — вещь! Особенно удивил и порадовал творожный крем — такая вкуснотища и так легко готовится, правда, в качестве наполнителя использовала какао и домашний йогурт из обезжиренного молока(с фруктовым йогуртом Валио у меня такие же проблемы, как и с пастообразным творогом — ищу и не могу найти ;). Вот только крема, на мой взгляд, маловато было, хоть я использовала целую пачку творога, в следующий раз на 1,5 пачки приготовлю :) Ира, друх, спасибо за рецепт!!!

    • Наталья (Песенка)

      Наташ,а чего ты творог пастообразный не можешь найти-Вкуснотеево мягкий творожок в баночках по 125г практически в каждом магазине есть,там жирность 0,3%. Я его чаще всего покупаю,т.к.не всегда получается до Ашана доехать их ведро 0% творога купить :girl_haha:

      Сегодня буду пробовать испечь этот пирог ➡

  2. Наталья (voronna)

    Кстати, бисквит пекла в духовке — он от этого ничуть не пострадал!

    • Наташ, на здоровье! Рада, что рецепт понравился;) А на счет того, где печь — это дело вкуса. Здорово, что бисквит и в духовке отлично получается.
      Я, кстати, всегда стараюсь приготовить каждый рецепт разными способами, если это возможно, а вот этот пирог пекла только в мульте.

      • Наталья (voronna)

        Я мультей просто не располагаю 😐 Обязательно на днях приготовлю этот пирог с йогуртом Валио 0% (нашла-таки я его в нашем МЕТРО!!!)

      • Ирина

        Обзаводись мультей! Новый год скоро 😉
        Вещь в хозяйстве незаменимая :ay:
        А на счет Валио хочу сказать следующее: йогурт очень вкусный, раньше у меня и дня не проходило, чтобы я его не съела, а вчера выкинула 2 банки просроченного — такого никогда не было 😯
        А знаешь почему? Я до ДД очень часто домашним йогуртом баловалась, готовила его из молока 3,5%, ну можешь себе представить какой он на вкус получался :girl_haha: А на ДД я просто вынесла вердикт домашнему йогурту — не жирно, значит не вкусно, даже не попробовав его приготовить, решила, что покупной и быстрее и вкуснее.
        А вот когда возникла, так сказать, производственная необходимость и нужно было для блога приготовить йогурт — приготовила и попробовала 😮 Вот и полетел Валио в мусор :girl_haha:

  3. Ира, а если не взбивать белки до пиков, есть вероятность получить нормальный пирог? А то я никак не подружусь с этими пиками :sad:

    • А в чем проблема с пиками? Нужно взбивать миксером в сухой посуде с щепоткой соли 😉 Я, правда, в комбайне взбиваю 😳
      Думаю, что если не взбить, пирог может быть несколько другим, там именно в них дело.

  4. Я вас обожаю))) серьёзно). Сижу, ем фантастический по вкусу торт и я уже -3.9 кг:). Если бы не вы — сорвалась бы давно. Спасибо вам огромное)

    • Я тоже вас всех люблю, моих читателей 😳 :ax: Только от любви к вам рождаются такие вкусные рецепты :ax:

  5. Пирог получился, но как по мне, так обычный пирог в мультиварке. Радует, что допы можно уменьшить и наесться по пол-пирога.

    • По сути у меня все рецепты самые обычные 😉 Пробуйте, экспериментируйте, добавляйте свои штрихи :ax:

  6. Очень вкусный шоколадный бисквит))) можно сразу пол торта))) только крем я тут сделала как а женском счастье. А в обед испеку кексики чтоб восполнить отруби со вкусом)))) ) раз допы уже израсходовала. Эхххх люблю я эту диету))) Ирочка, спасибо Вам за рецепты)

    • Ольга, на здоровье :ax: Здорово, что вы находите время не только написать отзыв, но еще и показать, что у вас получилось — за это отдельное спасибо :ax:

  7. Тахмина

    Здравствуйте, Ирина! Делаю эту вкусняшку каждый раз, быстро и без заморочек, а главное вкусно). Я люблю сладкое, и ваши рецепты спасение для меня :ay: Спасибо вам огромное :ax:

    • Огромное пожалуйста, заглядывайте :ax: Этот рецепт мне тоже нравится 😉

  8. Виктория

    Спасибо, Ирина! Отличный рецепт :ax: Получилось очень вкусно! Сама от себя не ожидала, так как ничего подобного до этого не готовила. Это первый мой десерт! Чувствую с вами многому научусь :smile: Замечательный тортик, спасибо :ay:

    • На здоровье! Поздравляю с первым удачным десертом на диете Дюкана :ax: Это и правда великое дело, т.к. выпечка очень капризна и не предсказуема 😉

Оставить ответ

Прикрепить изображение (только JPEG)