Что приготовить из стручковой фасоли?

Фазы диеты: Чередование, Консолидация

Всем привет!

Каждый раз, когда открываю холодильник и вижу баночку консервированной стручковой фасоли, думаю, что же из нее приготовить? Купила ее уже очень давно, хотела сделать что-нибудь эдакое, но как вспомню ее пресный вкус, то сразу все желание пропадает творить из нее кулинарные шедевры.

На днях я решила, что фасоль пропадать не должна и позаимствовав пару секретов из арабской кухни решила опробовать свою идею на деле.

Да, кстати, у меня получилось не одно блюдо, а сразу два и я приготовила их всего за 20 минут!

Рецепты диеты Дюкана: омлет и салат из стручковой фасоли

Ингредиенты:

для омлета:

  • 2 яйца;
  • 100 гр. стручковой консервированной фасоли;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 ч.л. зеленого лука;
  • 1 ч.л. петрушки;
  • 1 ч.л. масла (оливкового или растительного) для жарки;
  • соль, перец по вкусу.

для салата:

  • 100 гр. стручковой консервированной фасоли;
  • 1/4 свежего огурца;
  • 3-4 помидорки Черри или половинка обычного;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 50 гр. обезжиренной ветчины;
  • щепотку зеленого лука и петрушки.

chto-prigotovit-iz-struchkovoi-fasoli-1 что приготовить из стручковой фасоли

Нам понадобиться всего одна баночка консервированной фасоли: сливаем воду, делим фасоль пополам и вперед!

Готовим омлет из стручковой фасоли:

chto-prigotovit-iz-struchkovoi-fasoli-3 что приготовить из стручковой фасоли
Отделяем белки от желтков.
chto-prigotovit-iz-struchkovoi-fasoli-4 что приготовить из стручковой фасоли
Мелко режем чеснок и зелень (у меня всегда есть в замороженная).
chto-prigotovit-iz-struchkovoi-fasoli-7 что приготовить из стручковой фасоли
Взбиваем белки с щепоткой соли, затем аккуратно добавляем к ним отдельно взбитые желтки, зелень, соль и специи.
chto-prigotovit-iz-struchkovoi-fasoli-8   что приготовить из стручковой фасоли
Осторожно все перемешиваем.
chto-prigotovit-iz-struchkovoi-fasoli-2 что приготовить из стручковой фасоли
На разогретую сковороду добавляем оливковое или растительное масло.
chto-prigotovit-iz-struchkovoi-fasoli-5 что приготовить из стручковой фасоли
На среднем огне слегка обжариваем чеснок.
chto-prigotovit-iz-struchkovoi-fasoli-6 что приготовить из стручковой фасоли
К чесноку добавляем консервированную фасоль и тоже обжариваем буквально минуту.
chto-prigotovit-iz-struchkovoi-fasoli-9 что приготовить из стручковой фасоли
К обжаренным чесноку и стручковой фасоли добавить белковую массу (можно слегка перемешать).

Готовить омлет на медленном огне с закрытой крышкой минут 5-8.

chto-prigotovit-iz-struchkovoi-fasoli-11 что приготовить из стручковой фасоли
Уже в конце приготовления перевернуть омлет (как получится) и пожарить еще минуту под закрытой крышкой.
chto-prigotovit-iz-struchkovoi-fasoli-14 омлет из стручковой фасоли
Омлет из стручковой фасоли готов!

Готовим салат из стручковой фасоли:

chto-prigotovit-iz-struchkovoi-fasoli-10 что приготовить из стручковой фасоли
Пока готовится омлет режем соломкой огурцы, ветчину и помидоры (если Черри, то маленькими дольками), измельчаем чеснок и добавляем фасоль. Все перемешиваем.

Салат из фасоли не требует соли и заправки — чеснок дает остроту, а ветчина необходимую соль.

chto-prigotovit-iz-struchkovoi-fasoli-13 салат из стручковой фасоли
Салат из фасоли готов!

Приятного аппетита!

Когда первый раз я приготовила омлет и салат, я не могла поверить, что ВСЁ ЭТО я могу съесть — очень сытно и вкусно, поверьте мне на слово!

Кроме того, удобно брать с собой на работу — это практически комплексный обед по Дюкану.

Готовьте на здоровье! Худейте с удовольствием

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

С того момента, как первый раз опробовала блюда из стручковой фасоли, теперь практически ни один БО день не обходится без омлета или салата. Очень удачные рецепты, на мой взгляд! Других у меня на блоге и не бывает — если не вкусно, я никогда не буду рекомендовать!

Как еще можно разнообразить свое меню читайте в моем дневнике похудения, который теперь станет постоянной традицией на блоге! Очень горжусь тем, что завела его и жалею, что не сделала этого раньше — готовить и размещать рецепты в интернете может каждый, а вот поделиться личным опытом могут не все!

Обязательно загляните к нам на марафон стройности, который уже стал неотъемлемой частью моего блога и присоединяйтесь!

На этом все. Очень скоро увидимся!

С уважением, Тамарина Ирина.


9 ответов

  1. Я выращиваю стручковую фасоль в своем огороде, летом снимаю с грядки и в кастрюлю. Готовлю просто: немного воды, вроде я ее припускаю, немного куркумы, чуть соли. Все! Очень вкусно!
    На зиму замораживаю и тот же рецепт.

  2. Вероника

    На днях готовила и омлет и салат по этим рецептам — очень вкусно :ay: Самое главное, что получается не одно, а сразу два блюда!!!
    Ирина, а какую ветчину вы кладете в салат со стручковой фасолью? У меня была вареная колбаска.

    • Колбаса «Краковская» фирмы «Индолина» 4% жирности, она полностью из индейки.

  3. Может, не стоит колбаску? Просто отваренную курятину, например, нарезать?

  4. Марина (kraaw)

    Приготовила сегодня омлетик, очень понравился! Я не думала, что консервированная стручковая фасоль такая вкусная. Не зря я ее несколько недель искала ))) Жаль, что не было дома ветчины и огурцов, не удалось салатик попробовать :cry:.

    • Обязательно попробуй — это очень вкусно! :ay:
      Я всегда держу в запасах 2-3 баночки фасоли. Правда, сейчас такой как в теме на фото не вижу в магазинах, есть только длинная, приготовленная на пару. Но сути это не меняет.

      • Марина (kraaw)

        Вот я длинную на пару и купила — Бондюэль. Очень вкусная.

  5. На сколько я поняла, что диета Дюкана не допускает поедание спаржевой фасоли, стручковая да, можно…

Оставить ответ

Прикрепить изображение (только JPEG)